到了牙行后，孙掌柜拿出来了早已准备好的字据，让苏玉锦过目。
    苏玉锦拿起那两张密密麻麻的纸，仔仔细细看了一番。
    大致条款跟她和先前孙掌柜约定的一般，此外又补充了许多细节性的东西。
    譬如每个月的几日去牙行交钱，牙行收钱时会给苏玉锦写收到条，可以有三日的拖延期，如有忘记，牙行会派人上门询问催促……等等。
    不难看出，这孙掌柜是个细心的人，所写的各条条款十分详细，也都比较公正公允。
    苏玉锦微微点头，基本没有异议，在这字据上头写了自己的名字，摁上了手印。
    孙掌柜亦是如此，更是加盖了牙行的印鉴，将其中一份交给了苏玉锦，更是将一个小木匣拿了出来，交给苏玉锦。
    「这木匣可上两枚锁，一把钥匙我拿着，另一把锁的钥匙给了苏姑娘，我此时将房地契放进去，待银钱付清，一同打开此匣。」
    此举，到是颇为让人放心。
    「孙掌柜费心了。」
    「还有一件事想告知苏姑娘。」孙掌柜笑道，「苏姑娘这次这个主意让我大受启发，往后也想用苏姑娘的主意来跟旁人做生意……」
    「不过苏姑娘放心，这主意不白用，苏姑娘既是买下这铺子是要做吃食生意的，必定希望生意兴隆，我先前得了一个玉石雕成的白菜，虽质地不算名贵，但胜在是个老物件，就送给苏姑娘，苏姑娘摆在铺子里头，也算添个好彩头。」
    「此外，若是往后苏姑娘想要再买什么东西，但凡我这牙行里头能够帮忙的，必定不会推辞。」
    这主意论说孙掌柜也可以悄没声的用了，毕竟这种东西也是没有专利可言。
    但孙掌柜还是说了出来，甚至以礼相赠，可见其是个光明磊落，且会做人的。
    苏玉锦笑了笑，「孙掌柜厚意，却而不恭。」
    「可巧我这里还真是想再买两个人，最好是能做活的姑娘，若是妇人也好，但得手脚勤快，爱干净，做事稳妥的，劳烦孙掌柜帮着留个心，若是好的给我留一下，银钱价格不是问题。」
    「成。」孙掌柜满口应下，「这几日刚卖了一批，剩下几个不算太好，也不能往苏姑娘这里送，只等下个月吧，下个月说是南边要过来几个，到时候我给掌掌眼。」
    铺子买下来要拾掇装修，基本上下个月的时间，也是来得及的。
    「那就先谢谢孙掌柜。」
    前后不过一个时辰，苏玉锦便搞定了两件事，此时也觉得浑身轻松，从牙行伙计那拿了钥匙，跟着一块去收铺子。
    孟家这铺子卖的匆忙，又惦记着儿子的病情，铺子里头几乎无心收拾，虽然牙行已经略略清扫了一遍，但还是有不少杂七杂八的东西。
    「小的这里认识几个专门做木匠的，这里头的货架桌子什么的，苏姑娘若是不想留，跟小的说一声，小的让人来一趟，看看能不能拉走给苏姑娘打成吃饭用的桌椅板凳？」
    苏玉锦点头，领着艾草仔细在铺子里头看了看，将那些大约用不上，以前用来展示糕点的货架子尽数都让木匠来拉走，有些零散不成套的桌椅板凳什么的，暂时留了下来，放到后院里头，预备着回头伙计们用。
    木匠来的时候，苏玉锦干脆直接定制了馄饨铺子招待客人所用的成套桌椅，以及新的店铺招牌。
    这一通忙活下来，苏玉锦和艾草回去的时候，天都擦黑了。
    柳妈妈已是跟冯氏做好了今天碗筷的洗涮，以及明日食材的准备工作。
    晚饭是柳妈妈蒸的包子，韭菜鸡蛋粉条馅儿的，里面加了一些去了头和壳的河虾米，配上凉拌青笋、青椒肉片，肉末茄子一块吃。
    包子蒸好的早，这会儿吃着有些凉，柳妈妈搁在锅上蒸一蒸。
    「姑娘是去哪里了，回来这样晚？」忙活的间隙，柳妈妈打了水过来，供苏玉锦洗手。
    「定下了一个铺子。」
    苏玉锦拿皂角洗了洗手，用巾子擦干，「就先前孟记糕点铺那地儿，这段时日准备修整修整，等下个月的时候，咱们把馄饨摊挪到铺子里头。」
    这大约就是姑娘说的生意要做大一些？
    不过姑娘这动作实在是雷厉风行呢。
    「到时候咱们这铺子里头再加些别的吃食，我也拜托了孙掌柜帮我留意几个勤快的人，到时候去铺子里头忙活。」
    苏玉锦笑道，「这段时日怕是少不得要时常去铺子那做些杂活，大家都辛苦一些。」
    「不辛苦，不辛苦。」见苏玉锦说的客气，柳妈妈急忙表态，「原本就是跟在姑娘身边伺候的，这些都是应该做的。」
    更何况，赚多了钱，往后日子也能过得更好嘛。
    艾草也忙道，「刚看那铺子后院里头得好好打扫打扫，明儿个晨起，我便早些过去，把后院先好好拾掇拾掇。」
    这样回头铺子里布置起来，后院总归有个下脚的地儿。
    「嗯。」苏玉锦点头，盘算着怎么给未来的苏记造势宣传，这增添的吃食，要添哪种。
    孟记的招牌，在第二日便被摘了下来。
    闲话传得最快，孟记因为家中之事变卖铺子的事儿，街上几乎人尽皆知，所以对于此事并不在意，反而是好奇，这家铺子是被谁买了去，要开怎样的铺子。
    几日后，苏记的牌子被挂了上去。
    但这牌子上，只写了「苏记」二字，旁的再没有任何图案或者文字，能够显示这铺子往后是要做什么的。
    有心人瞧见，难免好奇，议论上两句。
    一个人议论，两个人议论……
    甚至有一日在招呼馄饨上的客人时，艾草听见有人在那说话。
    「哎，你说那苏记，牌子挂上去也有一段时日了，也能听着里头动静，可一直也不知道是干啥了，真是奇怪。」
    「等那苏记开门做生意，不就知道了？」
    「我还不知道等？这不就是好奇想先知道嘛……」
    艾草惦记着苏玉锦的吩咐，见此时时机合适，便将苏玉锦交代她的话说了出来。
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    第12章 力气大
    「那苏记，往后是要卖馄饨和炸酱面的，估摸着还有些旁的吃食。」
    吃馄饨的两个人，听着艾草的回答，先是互相看一眼，接着笑了起来。
    「那岂不是跟你们这馄饨摊卖的东西一样了？」
    「有人跟你们家抢生意了，你这小姑娘倒还笑的出来……」
    「自然笑的出来了。」艾草咯咯笑成了小狐狸，「因为那就是我家姑娘开的铺子嘛，等那边铺子装好，我们这馄饨摊儿便要搬过去，价格不变，到时候还得劳驾各位多去捧场呢！」
    「……」
    小丑竟是他们自己！
    两个人尬笑了一阵，却也当即表态，「那是一定。」
    馄饨皮薄馅儿大，价格公道分量足，葱油更是香的很，炸酱面分量也十足，若是不够吃，还可以再续上半份面，味道也是没得说。
    这样的吃食铺子，谁会不想去呢？
    在摊上吃饭的人闻言，也皆是点头，说些捧场的话。
    苏记铺子，就是苏记馄饨摊的事情，很快便在街上传开。
    苏玉锦甚至偶尔还能看到旁人站在苏记铺子跟前儿时，对着招牌指指点点，「这铺子，往后就是苏记馄饨摊了呢。」
    「那敢情好，这苏记馄饨摊上东西好吃，可总归在街上，这人来人往，车去车来的，摊位再干净总归也会有些尘土，不干净的，搬到铺子里头，我也能放心多去买两回……」
    看来，先设下谜语吸引人，再揭晓答案这种宣传办法还真是不错。
    苏玉锦厚颜无耻地给自己竖了个大拇指。
    因为铺子先前一直在用，并未空置，加上去年孟家整修过，铺子整天需要打理的地方不多，待木匠那将订做的餐桌和椅子陆续送过来，按着苏玉锦的规划依次摆好后，这铺子里头可以说已经有了模样。
    后院往后作为后厨的存在，苏玉锦也购置了一些当用的厨具，放置碗筷的收纳架等。
    等这些忙活好，已是六月初。
    牙行的孙掌柜再次派伙计来请苏玉锦，说是这次牙行收来的人里头，有几个不错的，他挑了几个出来，让苏玉锦过去瞧一瞧。
    苏玉锦没有耽搁，带着艾草一块去挑。
    六个人，在牙行的后院里头，整齐的站了一排，皆是低眉垂首。
    「这回送来的，皆是这般年岁的姑娘，都是南边过来的，那边自三月份起，就没下过雨，地里头的庄稼旱死了大半，许多人家饭食吃不上，只能把家里头的闺女送出来。」
    伙计介绍，「掌柜的都查验过户籍，都是清白人家，寻常农户家的姑娘，这几个性子老实本分，手脚也勤快，苏姑娘看看，有没有合眼的？」
    「有劳了。」苏玉锦踱步，来回转了一圈，将这六个人仔细打量了一番。
    原主在最难的时候，典当过首饰，但当时花了许多银子做的衣裳并不舍得往外送，所以苏玉锦的箱笼里头的衣裳，面料款式皆是不俗。
    苏玉锦穿衣裳到是不太讲究，以舒适为主，所以今日穿的是颜色最为素雅，质地也最为柔软的月白色的锻面衣裙，脚上是一双平平无奇的浅蓝色的绣花鞋。
    但这样的质地在苏玉锦眼中虽平平无奇，可在那些被自家发卖了的小姑娘眼中，是见都没见过，上等人才穿的衣料。
    能穿这样衣料的，非富即贵，更何况还可能是掌握她们命运的人。
    六个人皆是把头低了又低，更是惶恐的攥紧了袖子或者衣衫的一角，生怕出了岔子。
    苏玉锦看了许久，又想了一会儿，挑了一个个头不太高的小姑娘，「你叫什么名字？今年几岁了？」
    小姑娘乍然被问话，有些胆怯，说话也结结巴巴起来，「我，我叫，周小桃，今年，今年十四了。」
    「家中还有什么人？」
    「祖父，祖母，爹和娘，还有两个弟弟，一个妹妹。」周小桃怯声回答。
    果然了，是家中老大。
    苏玉锦凑近了一些，「你身上的衣裳，是你自己做的？」
    「不是，是娘做的。」周小桃道，「这上头的补丁是我打的，来的时候衣裳破旧，管事让我们自己动手收拾一下。」
    所以她身上的衣裳，针脚粗且歪扭，到是补丁打的平整，脚上连鞋子都洗刷的很干净，鞋上的补丁，是从内里趁着布缝的。
    可见是个做事仔细的。
    「会做饭吗？」苏玉锦问。
    「会做些饭，不过……」周小桃道，「姑娘可能吃不下的……」
    家中贫寒，油盐酱醋不全，菜永远都是白水煮，熟了滴点油花，白面也是吃不起的，大都吃棒子面和红薯面的窝头，偶尔能吃一回豆面的面条。
    这些东西，穿这样好衣裳的人，肯定吃不下的。