第618章

    “这两人关系不一般。”
    ……
    办公室里,沈瑜坐在椅子上,说道:“接替厨师的人手已经安排好了,很快会过来面试。”
    “我立刻安排。”张店长又问道:“沈总要不要,把几个师傅找来。”
    沈瑜摆了摆手:“不用了,既然已经办好手续,就按程序办理。等一会儿,黎梦会带新人过来。你让人把厨房腾出来,我给新人做培训。”
    “好的!”
    沈瑜自己动手泡好一壶茶,给鹿欣倒了一杯。鹿欣慢慢消去了被戏弄的恼怒,接过茶杯默不作声的喝了起来。
    沈瑜也用言语试探着,慢慢化解。这番嬉闹,也消解了因为早餐店的事情带来的郁闷。
    不久,黎梦带着几个年轻人到了荆乡路的早餐店。
    沈瑜在办公室里,见到李梦和中介公司的经理,一番介绍之后,依次面试了六位应聘的厨师。
    六个人里,有四个是今年从烹饪学校刚刚毕业的新人。另有两人则是在餐饮店铺里工作过两年,目前正在找工作。
    沈瑜和张店长,看过几个人的资质没有问题之后,谈好了薪金,又带着几个人,直接到了厨房。
    这六位应聘的厨师,原以为沈瑜会让经验丰富的大厨来培训,没想到,这位老板径直洗手,带好了厨师帽,旁边几个人店员熟练地帮他准备好了工具配料等东西。
    几个新人面面相视。有反应快的人,已经洗手准备打下手。有人带头,其他人也迅速跟上。
    沈瑜拿出拟好的新菜谱,直接开始讲解。
    第440章 风轻云淡,沉稳应对
    早餐店的厨房里,各种厨具的响动声音交织在一起,热闹非常。
    来应聘的新人厨师基本都会做油条、油饼、炸糕、水煎包,锅贴、白粥等常见的早餐。
    几人原本听说这里的早餐种类丰富,已经有了准备,可是当他们看到这位沈老板演示了简单的早餐制作办法之后,又开始讲解新的早餐种类。
    再看看墙上的菜单上,还有叉烧包,灌汤包、蟹黄汤包,鲜肉笋包,流沙包、云吞、虾饺、烧麦、凤爪、豉汁蒸排骨、蛋挞、糯米鸡等本地不多见的早餐种类时,顿时感到有些为难。
    沈瑜边操作边讲解,店长与几位老店员在一旁打下手。
    时间有限,容不得新人们分心,他们只能努力的记住沈瑜所讲的东西。
    沈瑜在讲解的过程中,也是观察这批新人的反应。从最初的制作配料,到后期的调整。他对这几个人的表现,也逐渐有了自己的判断。谁反应快一点儿,谁做的更认真,谁能领担任主厨的位置,哪一个只能从旁协助。
    因为早餐店的餐点种类太多,一次培训,恐怕是记不住那么多的。所以,沈瑜把配方和制作办法,做了调整。让每一个厨师分门别类的只学习三五种,这样也避免一个人全学会了,就立刻跳槽。
    因为主厨离开,所以,店长和后厨的一位老店员,分别共同掌握配料的办法。
    他把所有的办法讲解完毕,便让店里新来的厨师和原本的店员开始磨合练习,尝试独立制作。他洗手,摘下了围裙和厨师帽,接过鹿欣准备好的热毛巾,擦了擦着汗,走向还在等待着的黎梦和中介公司的经理,示意几个人到旁边说话。
    中介公司的经理笑着恭维道:“以前就听黎经理说过,沈总不但做生意厉害,手艺也是一绝,今天总算见识了。”
    沈瑜笑着摆了摆手:“让你们见笑了,我这也是没办法。你们推荐的这几位厨师虽然年轻,但是素质不错,都留下吧。”
    中介经理:“谢谢您的信任。”
    沈瑜让张店长结清费用。中介公司经理高高兴兴的离开。
    沈瑜没有回办公室,直接坐在店里,和黎梦几人喝茶,看着新来的厨师操作。
    此时天色渐晚,大部分的店员到了下班时间,准备回家。正常下班的店员们收拾好东西,陆续离开,出门前都来向沈瑜说再见。
    三个辞职的厨师,今天办好了手续,也准备离开。三人要离开的时候,犹豫了一会儿,还是过来和沈瑜告别。
    沈瑜站起来,笑着和他们握了握手。
    没有言语上的为难,只是面带笑容的握手,客客气气的告别,送到了门口。
    这让三个离职的厨师有些意外,反而有些抹不开面子,也知道该说些什么。
    张店长看着三人离开,站在沈瑜身后,轻轻哼了一下。
    “沈总,跟他们这么客气干什么?”
    沈瑜面带笑容,对着一个回头的前雇员挥了挥手,然后笑着说道:“好聚好散。”
    他回头看了张店长一眼。
    张店长明白他的意思,立刻凑近了一点。
    沈瑜用只有两个人能听见的声音说道“悄悄留意,他们离开之后去哪儿工作,不要声张,不能让任何人知道,不必勉强。”
    张店长点头:“我知道。”
    沈瑜说道:“你去忙吧,注意多盯着点儿,能不能过这一关,就看明天了。”
    “你放心。一定没问题。”
    这时黎梦走过来告辞。
    沈瑜跟黎梦握手,同时说道:“谢谢黎姐,每次都是麻烦你。”
    黎梦答道:“您出钱,我们办事儿也必须出力。以后有什么事儿,您尽管吩咐,只要我们能办到的,绝不推辞。”
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