第1545章

    这主要是因为古代的粮食产量少,而酿酒是非常需要粮食的,所以必须要优先满足老百姓的口粮需求,私人酿酒就被禁止。
    以宋朝来说,从始至终都实行榷酒制度,酒的生产都是由朝廷所垄断,榷的意思就是独木桥的意思,意思是独门买卖的意思。
    禁止私人酿酒,只能够由官府进行酿酒。
    明朝也是沿袭了这样的制度,明太祖朱元璋时期就严厉禁止酿酒,不过到了明太祖后期的时候,伴随着国家安定,粮食产量提高,禁止酿酒也是慢慢的松动,酒文化也是盛行起来。
    不过在大明官府这边,依然没有正式撤销酿酒的禁令,也就是说自己家里面酿造一些喝一喝没有关系,但是说要大规模的酿酒出售的话,依然是不允许的,粮食依然还是非常精贵的东西,不能如此糟蹋。
    至于发展养殖业就比较好理解了,老百姓要吃肉,自然是要靠养殖业来支撑,粮食多了可以用来养猪、牛羊马、鸡鸭鹅等等,以此来丰富老百姓的餐桌,增加肉食的供应。
    养殖业说到底还是为了老百姓吃的更好,终究来说这粮食还是用来吃掉的,唯独这个酿酒,让大家也是很犹豫,一旦朝廷不再禁止酿酒的话,会不会形成奢靡饮酒之风,到时候消耗的粮食可能就会非常的庞大。
    这也是为什么朝廷一直都没有解开禁止酿酒的禁令的原因,怕的就是形成奢靡的饮酒之风,让整个社会的风气变坏。
    第946章 人口普查
    “这酿酒虽然也是一个办法,可是朝廷一旦解除酿酒的禁令,会不会形成饮酒的奢靡之风?”
    谢迁想了想也是开口说道。
    “是啊,现在我大明的饮酒之风本就已经非常的盛行了,如果朝廷再解除禁令的话,恐怕到时候喝酒的人就更多了,饮酒的奢靡之风一起,可就很难改掉了。”
    刘健想了想也是担忧的说道。
    “嗯~”
    弘治皇帝也是微微点点头,搞养殖业、畜牧业都没有问题,都是为了让老百姓吃的好、过得好,大家都会支持。
    但是这酿酒的话就需要谨慎了,一来酿酒消耗的粮食很多,古话说半斤酒一斤粮,一斤粮足够成年人饱饱的吃上一顿,可是半斤酒的话就跟喝水一样,一下子就喝掉了。
    “陛下,诸公~”
    “自古以来历朝历代禁止酿酒主要是因为粮食太过珍贵,这粮食的产量太少,老百姓吃饭都吃不饱,故而禁止酿酒,而饮酒也被称之为奢靡。”
    “但是现在,我大明的粮食产量越来越大,现在辽东地区所开垦出来的田地还不及辽东土地的十分之一,西域和河中地区依然还有非常广袤的田野没有耕种。”
    “另外在南洋,大部分的地区依然还是茂密的原始雨林,土地众多,更重要的是在澳洲和黄金洲,我们还有无比广袤的肥沃土地。”
    “可以预见,在未来,我大明的粮食产量只会越来越高,耕种的土地越来越多,粮食将会无比的充足。”
    “在这样的一种情况下,在储备了足够的粮食之后,用剩下的粮食来酿酒、发展养殖业、畜牧业的话,这就不能再说是奢靡了,这叫合理的利用资源。”
    “而且老百姓衣食富足,追求更好的生活,对饮酒的需求也会越来越旺盛,纵然是我们朝廷不解开禁令,民间自发性酿酒的规模也会越来越大,越来越多。”
    “正所谓堵不如疏,既然这是趋势,那就应该顺应趋势,解除酿酒的禁令,一来可以消化多余的粮食,让物尽其用,二来也是可以稳定粮价,不至于让粮食的价格过低打击农人种粮的积极性,三来嘛也是可以增加朝廷的税收收入,酿酒我们可以将它列入高利润的暴利行业,自然而然需要征收重税。”
    刘晋想了想也是对着弘治皇帝众大臣说道。
    禁止酿酒的意义已经不大,还不如解开,这样朝廷还能够获得好处。
    “说的还是有道理的。”
    众人一听,仔细的想一想,似乎好像还真是这样。
    “那就下令解除禁令,允许酿酒。”
    弘治皇帝沉吟一番,仔细的想了想也是说道。
    粮食太多了,今年一年产出的粮食足够大明吃五年,这粮食不找个用途的话,肯定是会烂掉,浪费掉的。
    所以还不如酿酒,让老百姓也可以饮酒,反正现在老百姓有钱了,生活好了,喝酒的也多了,朝廷还能够顺带着收税。
    “是~”
    众大臣纷纷齐声的回道。
    粮食多了自然是要想办法将它消耗掉,用来酿酒或许是一个不错的办法。
    至于张懋小眼睛则是滴溜溜的转动起来,时不时看向刘晋,想要从刘晋这边看出什么东西了。
    嗯,酿酒可是暴利行业啊,自己必须要插一脚啊。
    谈完了粮食的事情,弘治皇帝这边想了想又说道:“我大明此时正处在历史的十字路口,想要更好的将我们大明带向更加辉煌、更加强盛的时代,我们就需要对大明上下有一个详细的了解。”
    “这其中,最重要的自然还是人,所以朕想要在整个大明范围之内进行一次人口统计,彻底的弄清楚我们大明到底有多少人口。”
    “诸位爱卿意下如何?”
    人口普查这事,弘治皇帝早就想要做了,特别是在进行移民的时候,他就非常迫切的想要掌握大明的人口分布情况,弄清楚大明各省到底有多少人。
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