五人称是。牵着马，跟在许世杰的身后进了城。
    军校、新兵营等都设在新野城周围，两三年的时间，这城池变得异常繁华。作为军城，有军纪的管束，与其他城池相比，这里显得格外井井有条。街道上，不时有全身戎装的巡逻兵士，检查街道上的行人。路边的店铺，再是生意好，也秩序井然。
    进了城，许世杰道：“新野这里四方的人都有，店里吃食最是好口味。前边一家饺子，馅料格外新鲜，入口极是鲜美。走，我们去吃一餐。”
    王中孚不好意思地道：“我们随着都头来考试，怎么好让都头破费。”
    许世杰道：“你们想什么呢？你们考试，这是公事，自然有公使钱使用。我一个月才多少钱，怎么可能自己掏钱？放心，只要不是山珍海味，官府给的钱还是够的。”
    几个人听了不由吃惊。村里看许世杰很是节俭，没想到还有公使钱。
    王宵猎治下各地、各衙门，公使钱开始慢慢变成部门费用。只要是公事，不再要官员掏钱，或者官员摊派给下面公吏。官吏们的负担轻了，面貌开始改变。
    饺子馆是一处二楼建筑，门面看起来很大。只是不像普通酒楼，门前没有小厮，更没有陪酒唱曲的妇人。只见前面厅里，许多桌子，上了约七八成客人。
    王中孚道：“这店好大！而且好生意！”
    许世杰道：“这是镇抚使司下属的生意，自然不是一般酒楼可比。他们家的馅每日用新鲜肉，菜更是新鲜，着实好味道。我告诉你们，镇抚使司下设有什么饮食研究的衙门，专门有人在那里琢磨怎么做会更加好吃。下面又有许多酒楼，开在各城。这一家，就是专门卖饺子的。”
    王中孚笑道：“这里的镇抚使真有意思，怎么做这些事情？”
    许世杰道：“有什么奇怪？你们以为养兵不要钱的？这些地方，就是给镇抚使司赚钱的！”
    一边说着，几个人踏进了门。
    一个小厮上来，行礼道：“几位客官要用什么菜？饮不饮酒？”
    许世杰道：“明天才考试，今天少饮两杯。我们六个人，找个清静些的小阁子。”
    小厮答应一声。带着六人上了二楼，到一个阁子，道：“今日客人多，靠窗的阁子没有了，诸位请在这里坐。要什么酒水，我一会送来。”
    许世杰道：“我们穷苦人，有好的烧酒拿一瓶来。对了，温酒的壶也要。”
    小厮一边答应，一边伺候几人坐下。拿出一个小本，道：“今天要用什么菜？我们这里没有现炒的菜，诸位要用，要到旁边酒楼买。”
    许世杰道：“不必了。每人一盘饺子，一碟凉菜。”
    说是凉菜，酒楼里其实还有有卤肉、卤豆腐、肉丸子等等煮在锅里，是热的。这饺子馆里，只是不炒菜而已，热菜都是早做好的。
    按着口味，六个人每人点了一碟自己喜欢的。学着许世杰的样子，王中孚五人看着菜单，每人也点三样菜拼成一盘。二十五文钱一份饺子，十文钱一份素菜，价钱不贵。
    看着小厮离去，王中孚道：“这样大的酒楼，我们每个人才三十五文钱，他们靠什么赚钱？”
    许世杰道：“我听人说，这酒楼与一般的酒楼不同。在这里吃饭，很快吃完就走，一餐每张桌子接待好几位客人。每个人的身上赚得多，但来的人多啊。”
    在后世，这叫作翻桌率。饺子馆、面馆等地方靠的是薄利多销，与其他酒楼不一样。这是王宵猎从前世学习来的经验，故意这样做。
    镇抚使司下面的酒楼有许多家。做饺子的就有三家。各自设计口味，各自在州县开分店，每家店独立核算。赚的钱多了，从主管到小厮都有奖金，赚的钱也多。做的不好，赚的钱少。
    几乎各行各业，只要条件合适，王宵猎都要求官方参与开店。一般下设几家店，有自己特色，在治下州县开分店。这些店上面，一般有一个属于官方的类似于研究院的机构，有人在里面研究。研究出了新花色、新口味，技术教给下面的店，店给研究院回报。
    第419章 误会
    每人饮了两杯酒，就着菜吃了一大盘饺子，俱都心满意足。
    王中孚道：“这里饺子着实好味道！以前在关中，从没吃过如此鲜美的。这样手艺，酒楼开到哪里都要赚钱！价钱又不贵，谁不来尝尝！”
    许世杰道：“哪里那么容易！这样的饺子馆，每个州县几乎都有，味道相差不多。做的多了，就有人把手艺学去，自己开店。不是每个县城，生意都这么好的。”
    王中孚听了奇道：“这样味道，我以前想都不敢想的，还有人能做得更好吃？”
    许世杰点头：“有什么奇怪？这世上能人尽有，机会到了，就显露出来。更不要说，本来就有在官家店里做的人出来开店，味道自然是好的。”
    王中孚道：“在官家店里做活，也可以出来开店？”
    许世杰笑道：“又不是卖身在店里，自然可以出来。进店的时候签了契约。只要不违契约，随时都可以离开。只是时间还短，这样的店很少就是了。”
    几个人议论着，许世杰会了账，一起出了酒楼。
    到了街上，许世杰道：“天色还早，我们寻客栈早早住下。明日上午考试，你们不要大意了。今日住下之后，任谁不许出门，在客栈里好好准备。”
    王中孚道：“这城里如此繁华，不见识一番岂不可惜？”
    许世杰道：“我们来是公事，公事要紧。明天考试完了之后，在新野城里住一天，好好放松。”
    几个人一边说着，一边向客栈行去。许世杰本是军人，一切轻车熟路，自有熟识客栈。
    过了一个路口，许世杰道：“前行几十步，就是我住惯的客栈。唉，我们是小人物，只能寻外面的客栈住。若是军中的大人物，自有军中开的客栈住，那才舒服。”
    话音刚落，王中孚指着前面地上道：“咦，这里莫不是一个钱袋？”
    说着，大步上前，从地捡起一个小小的钱袋。在手里掂了掂，道：“有些重量，这里面的钱还不少呢。不知哪个走这样的背运，把钱袋丢在这里。”
    许世杰上前，接过钱袋，打开看了看。道：“里面有一些零铜钱，还有一块五两银锭。哦，这里还有一叠会子，看看多少钱。——你们一起做个证见，不要被丢的人赖上我们。”
    一边说着，一边拿了里面的会子出来。几个人点了，一共有三十余贯足钱。
    把会子收入钱袋，许世杰道：“看看有没有巡检，我们把钱袋交上去，不要在这里虚耗时间。”
    王中孚道：“交给巡检怎么行？这样钱袋，上面又没有写名字，他们不装自己口袋里？若是要交给巡检，不如我们好好吃一餐。”
    许世杰道：“这里是军城，不比其他地方，巡检哪敢自己贪墨？还有，我们现在是军人，捡到东西不许占为己有！如若不然，被抓到要惩诫的！”
    王中孚道：“若是如此，我们便站在这里，等丢钱的人来好了。”
    看了看天色，许世杰道：“你们便先等在这里，我去客栈订好房间。若是晚了，没有房间，今夜可是麻烦。记住，丢钱的人来，问清楚了，便把钱袋还给他！不许为难，更不许向人要好处！”
    王中孚几个人答应。看许世杰走了，靠在路边的柳树上，说着闲话。
    不多时，就见一个大汉快步而来。那大汉身高七尺有余，步子大，走得急，如同金刚一般。过了路口，大汉一眼就看见王中孚手里把玩的钱袋，不由一喜。
    走到跟前，大汉道：“兀那汉子，你为何会拿着我的钱袋？莫不是贼？你们这些歹人，偷了钱竟敢不走！来，来，先吃我一拳！”
    王中孚听了，把手中钱袋向空中一抛，又伸手抓住。道：“本来要还给这厮鸟，如此说，偏偏就先不还了！看这厮身材高大，又好力气，我且与他先比试比试。若是赢了，一切好说。若是输给了我，我们便出一出这口气！”
    说完，一下跳出来。指着大汉道：“你这鸟汉子，想要打？来，来，爷爷与你弄几个回合！”
    大汉听了，脸涨得猪肝一样。捏起拳头，直向王中孚的鼻子捣了过来。
    王中孚身子灵活。看拳头来了，身子向一边一躲。借势伸腿，要踢那汉子下盘。却不想汉子身材高大许多，王中孚显得腿短，只是蹭了膝盖一下。
    汉子发狠，大长腿猛地抻起来，猛地蹬向王中孚腹部。
    王中孚吓了一跳，急忙向一边跳开。看身前汉子，如同铁塔一样，心中不由叫一声苦。
    不是十足十的绝顶高手，面对这样身材的汉子，空手根本无计可施。这汉子身高，若在后世，必然是篮球场上的一霸。在这个年代，如此强壮，穿上盔甲在战场上也能横冲直撞。
    没有办法，王中孚实在打不到汉子。见拳脚来了，只能躲避，一时间显得很是狼狈。
    正在两人打得不可开交的时候，许世杰急急忙忙跑来。瞅一个空当，一把托在汉子的肘上。口中高声道：“光天化日，你们如何在这里放对？这是什么地方？新野军城！你们两个疯了！”
    王中孚借势退到一旁。喘口气道：“我们遵都头的命，在这里等失者前来领取钱袋。哪里想到这厮远处来了，二话不说，就说我们几个是贼，要来放对。没奈何，只能陪他几手。”
    许世杰道：“你们命大，这时刚好没有巡检过来。若是被巡检拿住，当街斗殴，岂能够轻易饶过你们两个？一个不好，明天试也不用考了！”
    那汉子看着许世杰。想了想，上前拱手道：“看你似个官人？不知姓甚名谁？”
    许世杰道：“在下许世杰，在这里忝为一个都头。今日带这几位到新野城来考军校，路上捡到一个钱袋。我让他们在这里等失主，想必有些误会。”
    “是我不好了！”汉子有些尴尬。“我在那边饮茶，走得匆忙，丢了钱袋在这里。回来寻找，恰见这几个人拿了我的钱袋，是以争吵。”
    许世杰要了钱袋过来，让汉子报了里面物品，一毫不差，便还给他。
    汉子千恩万谢。道：“在下舒继明，是信阳军罗山县人。听说最近军校招人，有本县县令做保，我带了保状特来赶考。不想误会诸位。看天色将晚，我们寻个酒楼，我请几位饮两杯赔罪如何？”
    许世杰道：“你也是来赶考的人。明日就要考试，我劝你早早回去休息，不要误了明日大事！”
    舒继明听了也有道理。问了王中孚等人姓名，住的客栈。道：“明日考完了，我再请你们饮酒！我听人说，考中了军校，只要不犯大错，将来都是军中将领。如此，以后我们就是同僚了。”
    许世杰笑道：“世上哪里有如此容易的事？今日不早了，各自休息吧。军校中的事情，如果你考上了，就自然明白，不要听人乱说。”
    见许世杰一定要走，舒继明道：“今日就此别过。明日考完了，我到客栈找你们。这新野城里，我一个人不认识，着实有些闷得慌。明日寻处酒楼，给你们赔罪！”
    说完，拽开大步去了。
    看着舒继明背影，王中孚道：“这汉子如此高大，着实了不得！”
    第420章 各有所需
    第二天考试，并没有什么话说。由于军中缺少军官，考题并不难。只要能识一两千字，读懂一篇不太难的文章，再自己写一篇五百字以上，类似后世作文的东西。武主要考弓马。上马骑五百步，顺利通过即可。步弓一石，马弓七斗，弩开二石七斗即为中试。
    对于王中孚来说，这些考题就如儿同戏一般，没有一点难度。一起来的其余几人，只有崔亮识字不多，自己觉得作文中许多别字，心中忐忑。
    太阳西垂，所有人考试完毕。大多数考生都信心十足，新野城里一下热闹起来。
    几人刚刚回到客栈，舒继明便就找过来，无论如何要请几位饮酒。
    到了清风楼前，许世杰一把拉住要进去的舒继明。道：“兄弟，我们不是富贵人家，饮两杯酒，不分好坏。不必进这种酒楼。若是钱财宽裕，多吃点肉就是。”
    舒继明道：“这清风楼信阳军城里也有。听人说是极好所在，酒好，菜也好，还有诸般热闹。”
    许世杰道：“不错，这酒楼里面什么都好。不过价钱也实在是高。到里面饮酒，一个人平均最少要两三贯钱。我们七个人，进去吃一顿，几十贯钱就没有了。”
    舒继明吓了一跳：“这么贵吗？平常饮酒，就是酒再好，五百文钱足够了！”
    许世杰道：“清风楼是镇抚使司属下的高档酒楼之一，岂是玩笑！新野是军城，商人少，就只有清风楼这一座高档酒楼。在繁华地方，比如襄阳，镇抚使司属下高档酒楼有七座，清风楼算花钱少的。”
    王中孚听了好奇。问道：“吃一餐饭两三贯钱就吓人了。若是更贵，一个人要多少钱？”
    许世杰道：“我是穷苦人家出身，这种地方从没有进去过。不过听人讲，贵的如桃花源等，只要进去，一个人最少要十贯钱。没有上万贯的身家，平常人门都不敢靠近！”
    几人听了一起咋舌。一顿饭十贯钱，不知道那里的客人都是什么人。王中孚家中好大庄子，算是有钱人家。听了这价钱，也吓了一跳。
    许世杰道：“若说便宜，最常见的就是人间烟火。听说是镇抚到襄阳后，亲自建起来的。那里的菜品丰富，价钱也不贵。我们这种人，最适合去。”
    舒继明本想显一显自己的豪气，听了清风楼的价钱，就此没有念头。道：“既然如此，我们就到人间烟火去。这地方信阳军也有，只是没有去过。”
    说话间，几个人走到白水岸边。已是阳春三月，风中洋溢着春天的气息。西天一轮红日西垂，洒下漫天霞光。波光粼粼的水面泛着金光。
    许世杰深吸一口气：“好久没有闻到这里的烟火气了。许多想念！”
    几人在河水边找了一张桌子坐下。小厮过来，给几人满了茶水。道：“几位晚上要吃些什么？”
    舒继明道：“到了这里，诸位可以放宽心，想吃什么点什么！我们今夜不醉不归！”
    人间烟火主要是做三种菜。一种就是烧烤，再是凉菜，还有爆炒。除了烧烤和凉菜，这里点的其他什么菜都是旺火爆炒，是一大特色。走到摊子附近，一眼看到的就是一排炒锅，后边一个汉子掂勺。大火弥漫在锅上，不断翻滚，变幻着各种形头，很是壮观。
    烧烤不但包括烤羊肉串、烤腰子等菜色，还包括烤鸡、烤鸭、烤鹌鹑等等。总的来说，这里花色非常丰富，制作简单。要求食材新鲜，厨师掌握火候。
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